Founding year
Founding
PureSpore produziert Proteinpulver und Proteinpaste für die Lebensmittelindustrie (B2B). Das ganze geschieht durch Verwendung von Nebenströmen aus der Lebensmittel und Agrarindustrie. Somit besitzt unser Protein nicht nur ein vollständiges Aminosäureprofil, verbesserte funktionale Eigenschaften und eine erhöhte Bioverfügbarkeit (im Vergleich zu pflanzlichem Protein), sondern ist auch noch nachhaltig.
Das interdisziplinäre Gründungsteam vereint Fachkompetenz aus industrieller Biotechnologie, Verfahrenstechnik und Lebensmittelentwicklung. Erfahrung in Proteinextraktion, Pilzkultivierung und Flüssigfermentation ergänzt die praktische Arbeit an Prozessskalierung und Pilotanlagenbetrieb. Dadurch verbindet das Team wissenschaftliche Tiefe mit anwendungsnaher Umsetzung. Kenntnisse in Produktentwicklung und Marktanforderungen runden das Profil ab und ermöglichen es, innovative biobasierte Lösungen effizient vom Labormaßstab in die industrielle Praxis zu überführen.
Kickstart 1. Platz, Call for Ideas 1. Platz, Incubator 1. Platz, BIOGründer top 7, KUER.NRW top 10, start2grow top 20
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PureSpore produziert Proteinpulver und Proteinpaste für die Lebensmittelindustrie (B2B). Das ganze geschieht durch Verwendung von Nebenströmen aus der Lebensmittel und Agrarindustrie. Somit besitzt unser Protein nicht nur ein vollständiges Aminosäureprofil, verbesserte funktionale Eigenschaften und eine erhöhte Bioverfügbarkeit (im Vergleich zu pflanzlichem Protein), sondern ist auch noch nachhaltig.
Das interdisziplinäre Gründungsteam vereint Fachkompetenz aus industrieller Biotechnologie, Verfahrenstechnik und Lebensmittelentwicklung. Erfahrung in Proteinextraktion, Pilzkultivierung und Flüssigfermentation ergänzt die praktische Arbeit an Prozessskalierung und Pilotanlagenbetrieb. Dadurch verbindet das Team wissenschaftliche Tiefe mit anwendungsnaher Umsetzung. Kenntnisse in Produktentwicklung und Marktanforderungen runden das Profil ab und ermöglichen es, innovative biobasierte Lösungen effizient vom Labormaßstab in die industrielle Praxis zu überführen.
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