Gründungsjahr
Gründende
wildAF® ist eine moderne Premium-Fleischmarke aus Detmold, die regionales Wildfleisch aus freier Jagd in alltagstaugliche Produkte überführt – von Burger-Patties über Bratwurst bis zu Hackfleisch. Als EU-zugelassener Wildzerlegebetrieb arbeitet wildAF bereits mit einem Netzwerk aus über 130 Jägern und 20 Forstämtern zusammen und vertreibt seine Produkte über einen eigenen Online-Shop, Werksverkauf sowie Handelspartner im LEH. Ein digitales Rückverfolgungssystem – der sogenannte „WildTracker®“ – ermöglicht es Kunden per QR-Code, die Herkunft jedes Produkts nachzuvollziehen. So macht wildAF® aus einem natürlich nachhaltigen Rohstoff ein glaubwürdiges, modernes Lebensmittel für bewusste Konsumenten, denen Bio nicht mehr genug ist.
Das Gründungsduo hinter wildAF verbindet technisch-wirtschaftliche und rechtlich-strategische Kompetenz. Paul A. Sürmann (Dipl.-Ing.) bringt durch Stationen bei Flink und Deloitte fundiertes Know-how in Commerce und Finance mit. Theodor H. Sürmann (Law & Economics/Jura) ergänzt mit Erfahrung aus VC und Audit – mit dem Blick für Strukturen, Verträge und unternehmerisches Wachstum. Gemeinsam decken sie alle Kernbereiche ab, die ein regulierter Premiumfleisch-Betrieb auf dem Weg zur Skalierung braucht.
wildAF erhielt im Oktober 2024 die EU-Lebensmittelzulassung als Wildzerlegebetrieb und erzielte seitdem ein Umsatzwachstum von über 1.300 % zum Vorjahresmonat – mit einer ersten Nationallistung im Lebensmitteleinzelhandel sowie Regalpräsenz in regionalen REWE-Märkten.
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Gründende
wildAF® ist eine moderne Premium-Fleischmarke aus Detmold, die regionales Wildfleisch aus freier Jagd in alltagstaugliche Produkte überführt – von Burger-Patties über Bratwurst bis zu Hackfleisch. Als EU-zugelassener Wildzerlegebetrieb arbeitet wildAF bereits mit einem Netzwerk aus über 130 Jägern und 20 Forstämtern zusammen und vertreibt seine Produkte über einen eigenen Online-Shop, Werksverkauf sowie Handelspartner im LEH. Ein digitales Rückverfolgungssystem – der sogenannte „WildTracker®“ – ermöglicht es Kunden per QR-Code, die Herkunft jedes Produkts nachzuvollziehen. So macht wildAF® aus einem natürlich nachhaltigen Rohstoff ein glaubwürdiges, modernes Lebensmittel für bewusste Konsumenten, denen Bio nicht mehr genug ist.
Das Gründungsduo hinter wildAF verbindet technisch-wirtschaftliche und rechtlich-strategische Kompetenz. Paul A. Sürmann (Dipl.-Ing.) bringt durch Stationen bei Flink und Deloitte fundiertes Know-how in Commerce und Finance mit. Theodor H. Sürmann (Law & Economics/Jura) ergänzt mit Erfahrung aus VC und Audit – mit dem Blick für Strukturen, Verträge und unternehmerisches Wachstum. Gemeinsam decken sie alle Kernbereiche ab, die ein regulierter Premiumfleisch-Betrieb auf dem Weg zur Skalierung braucht.
wildAF erhielt im Oktober 2024 die EU-Lebensmittelzulassung als Wildzerlegebetrieb und erzielte seitdem ein Umsatzwachstum von über 1.300 % zum Vorjahresmonat – mit einer ersten Nationallistung im Lebensmitteleinzelhandel sowie Regalpräsenz in regionalen REWE-Märkten.
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